游客在騰沖北海濕地體驗。

　　傣族撒撇

　　品嘗竹蟲、傣族撒撇;行走騰沖和順古鎮(zhèn)，船游北海濕地;到瑞麗了解獨特的賭石文化……雖然不似麗江、大理般家喻戶曉，但滇西風情卻獨有一番韻味。本期，請跟小編在寒冷冬季走進滇西的那一片“春色”里。

　　山官牛頭

　　芒市 品民族風味美食

　　芒市位于云南德宏傣族景頗族自治州，有“滇西邊陲第一鎮(zhèn)”之稱。從北京乘上祥鵬航空直飛芒市的航班，3個多小時就到達芒市了。

　　芒市是少數(shù)民族聚居地，當?shù)孛朗硺O具民族特色。山官牛頭是德宏大菜，薄薄的牛肉涼片鋪在帶角的牛頭骨上，蘸上特制蘸料，酸酸辣辣，別有風味。竹蟲富含蛋白質，炸著吃非常香，而且你鼓足勇氣品嘗的過程也樂趣無限。傣族撒撇中包含了?？嗄c、茴香等食材，用米線等蘸著吃，入口微有些苦，但回味無窮。

　　美食之外，芒市的勐煥大金塔、勐巴娜西珍奇園等都是值得一游的景點，臨走還可買些遮放貢米、后谷咖啡等特產(chǎn)。